La cuisine est un vrai casse-tête à chaque repas ? Arrêtez de vous tracassez sur les recettes à réaliser en établissant à l’avance les menus du mois. Avec des idées menu bien précises pour les trois principaux repas et le goûter, vous gagnerez beaucoup de temps sur la préparation de vos repas. Pour assurer l’équilibre de vos repas, pensez-y au moment de faire les courses. Il faut savoir qu’un bon repas doit contenir un féculent, des céréales, des protéines, des produits laitiers, des légumes et des fruits. Il faut y penser en établissant un exemple menu et en faisant la liste des courses. Sachez aussi que le petit-déjeuner apporte de 20 à 25% des besoins nutritionnels journaliers, contre 30 à 40% pour le déjeuner et le même pourcentage pour le diner. Le goûter, un repas à part entière, doit assurer entre 10 et 15% de ces besoins. Voici un exemple de menu dîner pour vous donner un aperçu de cette cuisine équilibrée pour toute la famille. Pour une soirée d’automne en famille, proposez en entrée un velouté de légumes d’automne (pommes de terre, pois chiche, châtaignes, champignon…) suivi d’un gratin de potiron au parmesan puis d’un jambon et d’un dessert au fromage et fruits de la passion avec une petite mousse au chocolat maison pour les gourmands (recette prise ici : http://www.mousseochocolat.fr/). Pour séduire les papilles des plus jeunes, optez en entrée pour un mouliné de légumes. On peut en acheter un prêt à consommer sur le marché ou en préparer soi-même avec des carottes, des tomates, des haricots verts, des navets…etc. On peut ensuite servir un haché de jambon-fromage (tout prêt ou à préparer) et des torsades aux petits légumes. L’équilibre sera à son comble à la fin du repas avec une crème dessert au chocolat et quartier de clémentines. Notons que faire varier les menus n’est pas aussi difficile que cela en a l’air. On peut par exemple s’inspirer des idées de recettes proposées par les sites culinaires ou faire sois-même sa pâte brisée en prenant simplement sa recette sur le bon site Internet !

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