L’épicerie fine edélices.com propose un produit inédit : le jambon ibérique. Il a la notoriété d’être le meilleur jambon du monde. Ce jambon ibérique provient de la péninsule ibérique dans la région d’Andalousie. Le climat de son environnement d’origine permet de produire la meilleure viande. La Maison Sierra Mayor possède un grand élevage de porcs ibériques. Ces porcs sont tous élevés en liberté dans de grands espaces verts et sont nourris d’alimentation saine à base de gland.
Les différentes phases de la fabrication du jambon Bellota comme le profilage, la sélection et la salaison sont des méthodes traditionnelles et artisanales qui sont entièrement faits manuellement par des experts de la profession. Le processus pour obtenir un savoureux jambon Bellota se finit dans des caves pendant 10 mois où la phase ultime de maturation et d’affinage est finie. C’est le respect de toutes ces interventions qui font que les jambons ibérique sont des produits délicieux et ensorcelants.