Archives d’un auteur
Le froid comme élément majeur de conservation des aliments
24 avril 2024 | 
Auteur Depuis la nuit des temps, la conservation des aliments a toujours été problématique. A l’époque de néandertal, lorsqu’on tuait un gros animal, il fallait le manger très rapidement, avant que la nourriture ne tourne et ne soit plus comestible. Le gros problème étant que la Lire la suite de ce poste
Publié dans 