En 1819, une aventure au long cours commence au sein des montagnes suisses. C’est le début d’un savoir-faire artisanal de haut vol qui va se transmettre d’une génération à l’autre : la fabrication de chocolat  à partir d’ingrédients soigneusement choisis et traités sur place afin de conserver toute leur fraîcheur, qu’il s’agisse du cacao cultivé en Equateur, des amandes d’Avellino, des noisettes ou… du lait de vache tiré, depuis près d’un siècle et demi, des troupeaux qui paissent à 30 kilomètres à la ronde. Ce savoir-faire est et a aussi été un savoir-faire d’artisans chercheurs. C’est eux qui ont fait l’histoire de la Maison Cailler et du chocolat au lait dont elle a été l’inventrice à la fin du XIXeme siècle…

Aujourd’hui, ses experts perpétuent cette tradition où la recherche active de saveurs, flaveur et textures ne cesse de dialoguer avec les secrets de fabrication patiemment mis au point au fil du temps…pour le plus grand plaisir des connaisseurs !

Selon ses goûts chacun peut lui commander des coffrets de 16 chocolats de son choix, qui se rangent en deux grandes catégories : les « assortiment » et les « Recette Unique ».

Une excellente idée de cadeaux d’entreprise, d’autant qu’ils peuvent se décliner sous des formes originales… à découvrir sur maison.cailler.com !

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