Comment cuisiner simplement des recettes minceur et gourmandes?
Avec ces 4 produits diététiques à mettre dans son placard, vos recettes favorites s’allègent en gras et en sucre sans perdre de leurs saveurs:
1- Les purées d’oléagineux: purée d’amandes ou de sésame encore appelé Tahin. Elles remplacent le beurre de vos pâtisseries sucrées et salées, leur donnent moelleux et goût. Leurs graisses essentielles ne sont pas stockées contrairement à celles du beurre, leurs nutriments minceur, magnésium et protéines, transforment votre recette « pleine forme ».
2- L’agar-agar: cette algue inodore en poudre a des propriétés gélifiantes et coupe faim. Utilisée pour la confection d’entremets, confitures, crèmes desserts… l’agar-agar remplace la crème fraîche et les féculents, elle permet de réduire la quantité de sucre.
3- Sweet’line, un sucre de régime au goût de sucre qui remplace le sucre dans toutes vos préparations chaudes et froides et vos caramels. Avec un faible index glycémique, il convient aux régimes sans sucre.
4- Les farines sans gluten riches en protéines: la farine de lupin ou de chanvre diminue l’index glycémique et l’apport de glucides de vos recettes, augmente la satiété. Ces farines sans gluten sont parfaites pour les biscuits, galettes, crêpes, crèmes et sauces. Elles seront à mélanger avec une farine semi-complète de blé pour des gâteaux à pâte levée.
Ces ingrédients minceur sont disponibles sur le magasin diététique en ligne Ma Cuisine Minceur.