Archives d’un auteur
« Les Grands Crus de Fondues » : le nouveau restaurant du M de Megève
16 décembre 2025 | 
Auteur L’hiver débute ! Cette nouvelle saison est synonyme de nouveauté au M de Megève, hôtel 5*, qui ouvre les portes de son tout nouveau restaurant : Les Grands Crus de Fondues. Avec une carte inédite et des produits d’exception, le M donne toutes ses lettres de noblesse à l’une des Lire la suite de ce poste
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Information presse Mai 2016 Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette de mai : Brochettes de tomates cerise farcies à la mousse jambon de Parme ©Consorzio del Prosciutto di Parma Visuels HD sur simple demande Ingrédients pour 4 Lire la suite de ce poste
Le M de Megève rouvre ses portes !
Le M de Megève rouvre ses portes ! Le M de Megève est un hôtel 5* composé de 42 chambres, dont 21 suites et une Suite Royale, d’un espace balnéo, d’un Spa, d’une terrasse ensoleillée et d’un bar, le Bar du M, un espace détente qui propose cocktails originaux et bouchées sucrées Lire la suite de ce poste
Recette du chef Maximilien Kuzniar de Plantxa : Poireau – Vinaigrette
Recette du chef Maximilien Kuzniar de Plantxa : Poireau – Vinaigrette Cuisinier passionné, Maximilien Kuzniar -dit Max- débute dans la gastronomie aux cotés de Juan Arbeleaz et de sa brigade au restaurant l’Acajou. Durant quelques années il se frotte à la créativité, la volonté et Lire la suite de ce poste
VENTADOUR et CHANTEMERLE : Deux eaux ardéchoises d’exception primées parmi les meilleures du monde
VENTADOUR et CHANTEMERLE Deux eaux ardéchoises d’exception primées parmi les meilleures du monde En janvier 2017 a eu lieu la première édition du Concours International des Eaux Gourmet organisé par l’AVPA (Association de Valorisation des Produits Agricoles). Un jury composé Lire la suite de ce poste
Retrouvez l’OFYR au Salon Alpin à Albertville du 6 au 9 novembre 2015 Hall 2 / Stand 133
Un braséro plancha comme nouvelle approche de l’art culinaire et de l’accueil en extérieur… Retrouvez l’OFYR au Salon Alpin à Albertville du 6 au 9 novembre 2015 Hall 2 / Stand 133 Le 12e Salon professionnel de l’Hôtellerie et des Métiers de bouche réunit Lire la suite de ce poste
Le château hôtel 5* de Vault de Lugny : une parenthèse détente à seulement 2 heures de Paris
Le château hôtel 5* de Vault de Lugny : une parenthèse détente à seulement 2 heures de Paris Qui ne rêve pas d’une parenthèse détente, pour fuir quelques heures l’effervescence de la capitale et ce, sans avoir à parcourir des milliers de kilomètres ? Lire la suite de ce poste
JUAN ARBELAEZ AU RESTAURANT NUBE … 1 AN DEJA !
JUAN ARBELAEZ AU RESTAURANT NUBE … 1 AN DEJA ! Juan Arbelaez n’a pas encore 30 ans, mais ses prouesses sont plus que reconnues. Aux commandes des cuisines de l’hôtel Marignan Champs-Elysées depuis un an, il revisite la gastronomie,la libère de toute contrainte et l’ouvre à des Lire la suite de ce poste
Recette mensuelle des AOP laitières : Apéritoast au chevrotin
Recette mensuelle des AOP laitières : Apéritoast au chevrotin On compte en France 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). L’Appellation d’Origine Protégée désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (la Lire la suite de ce poste
Information presse Mars 2016 Oliviers&Co. vous propose sa recette de mars : Tartare de Poissons à L’Extraverte Préparation : 25 minutes Cuisson : aucune Repos : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : – 400 g de saumon – 400 g de cabillaud (ou d’un Lire la suite de ce poste