Comment bien préparer vos salades ?
28 mars 2022 | 
Auteur Les salades sont des aliments à la fois nutritifs, sains et délicieux. Le tout est de savoir comment les préparer pour profiter de leur saveur. Si vous avez envie de maintenir la ligne tout en étant en pleine forme, les salades peuvent vous être d’une grande utilité. D’autant plus qu’il existe une horde de choix à faire en fonction de préférences. Pour vous aider à varier les goûts, voici quels types de salades avec des préparations faciles et délicieuses.
La romaine
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La romaine est une laitue aux feuilles élancées, craquantes et facile à préparer. Son aspect craquant sous la dent et sa douceur vous permettent de profiter d’une saveur unique et de garder la ligne allègrement. La romaine se sert dans différentes recettes et peut être consommée seule accompagnée d’une simple vinaigrette. Vous pouvez lui donner de la fraîcheur en l’associant à du fromage, de la sardine, de la sauce vinaigrette, etc. Il est également possible de la cuire avec des petits pois pour un accompagnement simple et original. Si vous souhaitez savourer un bon repas frais, nous effectuons une livraison salade selon vos demandes.
La roquette
En plus d’être facile à cultiver, la roquette est aussi une salade simple à préparer. Dotée d’une forte personnalité, elle possède généralement une note amère et poivrée. Ce qui la rend spécialement parfaite pour concevoir des sauces et des pestos. Pour en profiter, il suffit de l’accompagner en salade par un fromage léger et aérien, telle la mozzarella. Vous pouvez aussi l’intégrer dans un sandwich ou même une pizza pour apporter du goût.
La sucrine
Salade de petite taille, la sucrine se trouve souvent dans les rayons des fruits et légumes de tous les supermarchés. Comme le révèle son nom, elle est une laitue qui a un goût doux rappelant le sucre. Elle se sert principalement avec un plateau de fromages. Le vinaigre de framboise lui donne aussi un goût unique.
L’endive
L’endive est aussi appelée chicon dans le nord de la France. Elle appartient à la famille des chicorées et offre un goût amer assez prononcé. Néanmoins, vous pouvez parfaitement en profiter si vous savez la cuisiner adéquatement. Par exemple, elle peut révéler une richesse et une finesse insoupçonnées en gratin au jambon. Il est également envisageable de la cuire au beurre sans la passer à l’eau. Ainsi, elle sera plus caramélisée et plus fondante.
La carmine
Toujours dans la famille des chicorées, la carmine se distingue par sa superbe apparence. Elle est dotée de feuilles de couleur semblable à celle du chou rouge. En bouche, elle offre un léger contraste entre un goût sucré et une dominante amère. C’est le bon choix de salade pour être servi en entrée, surtout lors d’un repas estival léger. La carmine se mange exclusivement crue, avec des fruits secs, des noisettes, de la chèvre ou en bruschetta.
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Publié dans Vie pratique