Décorez votre cuisine pro à l’aide de ces astuces

Si vous êtes sur le point d’ouvrir une nouvelle entreprise de services alimentaires, les circonstances actuelles peuvent signifier une réduction temporaire ou indéfinie de vos plans initiaux. Heureusement, choisir un espace plus petit ne signifie pas nécessairement renoncer à vos rêves. Construire une cuisine plus petite pour votre entreprise peut même présenter de nouvelles opportunités intéressantes. Si vous êtes prêt à relever ce défi, cet article peut vous aider à commencer à planifier. Ci-dessous, vous trouverez trois conseils essentiels pour planifier une cuisine commerciale qui n’est peut-être pas conventionnelle, mais qui peut être tout aussi efficace que n’importe quelle grande opération.

Planifiez tout

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    Cet ensemble d’aide-cuisine est parfait pour chaque cuisine et contient 6 outils de cuisine essentiels. Le set se compose de : Spatule Écumoires -Spatule à petits trous -Cuillère -Cuillère Spaghetti - 1 cuillère à soupe Les outils de cuisine Elevate sont conçus pour que la pièce ne touche pas le plan de travail. La série Elevate est idéale en combinaison avec des casseroles antiadhésives. Toutes les pièces vont au lave-vaisselle, mais il est conseillé de les nettoyer à la main pour leur durée de vie plus longue.
  • Nomie, le goût des épices L'attablé. Mélange 7 Épices (remplace Le Poivre Dans Votre Cuisine)
    L’Attablé est une création signature Nomie, un assemblage de sept épices entières à moudre. À l’identique d’un poivre dans son moulin, pourquoi ne pas moudre vos épices « minutes » afin qu’elles libèrent leurs arômes au dernier moment ? Vous préservez l’intensité de leur saveurs et de leurs bienfaits. L’Attablé a toute sa place, à côté du sel et du poivre et il accorde un nombre infini de préparation culinaire.
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    OMEGA 3 6 9 est un premium concentré, riche en acides gras poly insaturés hautement digestibles, administrable à tous les chevaux des plus agités aux plus sédentaires. Il améliore le gain de poids sans les risques liés à l'excès de ration et donne un aspect brillant à la robe. Ce premium fournit en plus une réserve d'énergie disponible à tout moment. OMEGA 3 6 9 est un apport de calories pour la reprise d'état, la performance et l'endurance.
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    Absorbent les écoulements de lait, évitent les tâches sur les vêtements et gardent la peau au sec.

La concentration est essentielle lorsque vous travaillez avec un espace plus petit. Les cuisines plus grandes signifient un équipement suffisamment agréable pour que vous puissiez vous permettre d’être lâche avec vos exigences, mais les petites cuisines exigent de l’efficacité. Votre première étape devrait toujours être une comptabilité détaillée des besoins spécifiques de votre entreprise. Concentrez-vous sur vos besoins initiaux et non sur ce dont vous pourriez avoir besoin pour une mise à l’échelle future. Plus vous apportez souvent des ingrédients frais dans votre cuisine, moins vous aurez besoin de stockage à long terme. Pour les petits espaces, concentrez-vous sur le fait d’avoir suffisamment d’espace réfrigéré, d’un churrasco  et de garde-manger pour les opérations quotidiennes uniquement. De même, évitez d’acheter des cuisinières, des fours et d’autres équipements de production qui dépasseront la capacité de production quotidienne de votre personnel.

Choisissez un équipement peu encombrant

Selon la taille de l’espace dont vous disposez, vous devrez peut-être renoncer à certains équipements spécialisés et vous concentrer plutôt sur l’efficacité de l’espace. En pratique, cela peut signifier choisir des fours avec dessus de cuisinière intégré (similaires aux unités résidentielles) ou utiliser des réfrigérateurs de comptoir plus petits ou un churrasco de taille moyenne. Bien que l’utilisation efficace de l’espace soit votre priorité, assurez-vous que votre équipement est toujours suffisant pour les besoins de votre entreprise. Si vous disposez d’un espace supplémentaire à l’extérieur de votre cuisine, envisagez d’installer une unité de réfrigération de plain-pied.

Bien que l’accès à cet appareil soit moins pratique qu’un grand réfrigérateur commercial debout, cela peut vous permettre d’économiser de l’espace au sol dans la cuisine. En gardant les nécessités dans de plus petites unités de comptoir, vous pouvez aider à maintenir le flux de la cuisine tout en offrant plus d’espace de stockage réfrigéré à long terme.

Faites preuve de créativité

Vos électroménagers nécessiteront généralement le plus d’espace dans votre cuisine. Même si vous réduisez la taille ou choisissez des unités multifonctions, vous atteindrez finalement un point où leur empreinte ne sera plus négociable. Au lieu de vous soucier de ce que vous ne pouvez pas changer, concentrez-vous sur la créativité avec les autres parties de la cuisine. Pour commencer, essayez de planifier le flux de travail exact que vous envisagez pour vous et votre personnel. Lorsque vous avez une bonne idée de la façon dont votre personnel de cuisine travaillera au quotidien, vous pouvez commencer à trouver des zones où gagner de la place. Pouvez-vous stocker des fournitures de cuisine ou d’équipement de base à la verticale ? Ainsi, pouvez-vous acheter des appareils avec un espace de stockage intégré ? Pouvez-vous réduire le stockage du garde-manger en gardant plus d’ingrédients dans les armoires murales plus près des stations de cuisson ?

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    CHALUMEAU A GAZ PRO CUISINE + 1 CARTOUCHE A GAZCe chalumeau de cuisine Bright Spark avec piezo et bouton de réglage de débit pour professionnel est idéal pour dorer les viandes ou le dessus des meringues, caraméliser la crème brûlée, flétrir les poivrons, peler les tomates, fumer les aubergines, préparer les volailles ou le gibier avant cuisson , enduire les moules à pâtisserie de beurre, de caramel ou de chocolat, démouler les desserts froids, sculpter la glace ou le chocolat, ou fondre le fromage pour réaliser des nappages .Il peut aussi servir à ramollir les résidus alimentaires brûlés ou les dépôts de graisse avant de les nettoyer, ou à stériliser les ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Utilisable en extérieur pour allumer barbecues, fours, braséros, torches et feux de bois. Il est compatible avec les recharges de gaz pour chalumeau pro de 400ml.Caractéristiques techniques : Flamme propre et sans fuméePuissant : 1kW -1400°cAllumage piézoélectrique par simple pressionLivré avec 1 cartouche de gaz5 ans de garantieL'avis de l'expert ColichefTrès efficace et avec une bonne puissance, ce chalumeau à gaz vous permettra de caraméliser vos crèmes en express pour les rendre extra croquantes! Il est également une précieuse aide au démoulage des entremets glacés !Un outil indispensable en pâtisserie et en cuisine de manière générale ! Sa flamme est précise et réglable pour un résultat parfait ! Le petit + : il est très léger !
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    Nutrisaveurs Minceur Starter Plat Cuisiné Filet de Poulet et Légumes à l'Estragon 270g est un plat cuisiné, filet de poulet et légumes à l'estragon, hypocalorique et riche en protéines. Prêt à déguster, le plat minceur Filet de poulet et légumes à l'estragonNutrisaveurs va vous régaler avec sa sauce à la crème gourmande et légère. Riche en protéines et en fibres et avec seulement 225 kcal, le profil nutritionnel de cette recette Starter a été spécialement formulé pour permettre le déclenchement rapide de la perte de poids dans le cadre de votre programme minceur Nutrisaveurs.
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    Nutrisaveurs Contrôle du Poids Plat Cuisiné Dinde Sauce Moutarde à l'Ancienne 270g est un plat cuisiné, dinde sauce moutarde à l'ancienne, hypocalorique et riche en protéines. Avec Nutrisaveurs, finies les frustrations ! Ce plat cuisiné Control riche en protéines et hypocalorique avec seulement 261 kcal vous permet de poursuivre votre perte de poids et vous aide à garder la ligne, tout en restant gourmand !Pratique, ce plat minceur est prêt à être réchauffer directement dans son assiette micro-ondable.
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  • Best Joy Cooking Sprays Aérosol de Cuisine à l'Huile de Colza Best Joy 250ml
    L'Aérosol de Cuisine à l'Huile de Colza Best Joy vous offre une façon saine et naturelle de préparer vos repas tout en minimisant l'utilisation de matières grasses.   Passez à des aliments sans gras sans sacrifier le goût de l'huile d'olive extra vierge. Avec l'Aérosol de Cuisine à l'Huile de Colza de Best Joy vous pouvez cuisiner avec toute la saveur d'une huile de haute qualité, mais pratiquement sans ajouter de graisse à votre alimentation. L'huile de colza utilisée dans ce spray ne contient ni ingrédients génétiquement modifiés, ni gluten. Principaux avantages: Parfait pour la cuisson de la viande, du poisson et des légumes grillés et cuits au four Exceptionnelle comme vinaigrette légère Idéal pour assaisonner les pâtes dans le régime méditerranéen Recommandé pour le régime paléo, les végétariens et les végétaliens Excellent dans les régimes de contrôle du poids Empêche les aliments de coller sans ajouter de graisse Il pourrait réduire les niveaux de mauvais cholestérol Peut augmenter l'absorption des vitamines A, D, E et K Format: Aérosol de 201 g (760 utilisations de 1/4 seconde)  
  • Best Joy Cooking Sprays Aérosol de Cuisine à l'Huile de Herbes italiennes Best Joy 250ml
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