Archives d’un auteur
Recette mensuelle des AOP laitières : Cake jambon sec et Charolais
2 avril 2026 | 
Auteur On compte en France 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). L’Appellation d’Origine Protégée désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication (la production, la transformation et l’élaboration) sont réalisées selon Lire la suite de ce poste
LA JOURNALISTE GASTRONOMIQUE NATHALIE HELAL COURONNEE PAR LE PRESTIGIEUX PRIX AMUNATEGUI-CURNONSKY
LA JOURNALISTE GASTRONOMIQUE NATHALIE HELAL COURONNEE PAR LE PRESTIGIEUX PRIX AMUNATEGUI-CURNONSKY Le 14 novembre prochain, l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie (APCIG), l’une des plus anciennes puisque fondée en 1954 et l’une des plus Lire la suite de ce poste
Recette du chef Maximilien Kuzniar de la Plantxa : Œufs Toqué, champignons et noisettes
Recette du chef Maximilien Kuzniar de la Plantxa : Œufs Toqué, champignons et noisettes Cuisinier passionné, Maximilien Kuzniar -dit Max- débute dans la gastronomie aux cotés de Juan Arbeleaz et de sa brigade au restaurant l’Acajou. Durant quelques années il se Lire la suite de ce poste
Le M de Megève sort son package « M le ski »
Le M de Megève sort son package « M le ski » L’hiver arrive à grand pas, et avec lui l’envie de dévaler les pistes de ski à pleine vitesse ! Au M de Megève*****, « l’expérience ski » prend une nouvelle dimension avec le package « M le ski ». Une nouvelle offre spéciale Lire la suite de ce poste
NOUVEAUTÉ HUILE D’OLIVE – LES CALLIS ROUGETTE DE L’ARDÈCHE –
NOUVEAUTÉ HUILE D’OLIVE – LES CALLIS ROUGETTE DE L’ARDÈCHE – Créée à partir de la rougette de l’Ardèche, cette cuvée est la première huile d’olive du terroir Les Callis. Cette terre rouge et chaude est située à Orgnac l’Aven, dans le Sud de Lire la suite de ce poste
Champagne Delamotte à la coupe décembre 2015/janvier 2016
Pour des fêtes de fin d’année pétillantes, Champagne Delamotte à la coupe s’invite dans les beaux établissements parisiens ! Un grand champagne est d’abord un grand vin. Sur ce principe se fonde, depuis 1760, au Mesnil-sur-Oger au cœur de la Côte des Blancs, la Maison Delamotte, Lire la suite de ce poste
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Tags : à la coupe, champagne, champagne delamotte, coupe champagne, paris, restaurant | 
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Le Consortium du Jambon de Parme présente sa recette : Sushi au jambon de Parme
Le Consortium du Jambon de Parme présente sa recette : Sushi au jambon de Parme Ingrédients : (Pour 4 personnes) 200 g de riz carnaroli 200 g de jambon de Parme 1 poignée de roquette 50 g de mascarpone 6-8 tranches de jambon de Parme 50 g de Parmigiano-Reggiano râpé Vinaigre balsamique de Lire la suite de ce poste
SPECIAL BENTO “FÊTE DES ENFANTS”
Au mois de mai au japon, deux mois après la fête des filles, et alors que les fleurs de cerisiers sont à peine tombées, c’est au tour des garçons d’avoir l’honneur du calendrier. Chaque année des carpes multicolores en papier ou en soie sont confectionnées et accrochées devant les Lire la suite de ce poste
Honly reconnu « Producteur-Artisan de qualité » par le Collège Culinaire de France
Honly rejoint le Collège Culinaire de France France – qui a pour mission de représenter, promouvoir et transmettre la gastronomie française – et devient « Producteur-Artisan de Qualité » Cette reconnaissance vient récompenser le travail de sélection et de valorisation du Lire la suite de ce poste
L’Hôtel Square Louvois****, une ode à l’amour au coeur de Paris
L’Hôtel Square Louvois****, une ode à l’amour au coeur de Paris Après tout, pourquoi attendre la Saint Valentin pour se faire plaisir en amoureux ? Au Square Louvois****, les couples peuvent profiter de cette nouvelle adresse chic et charme, le temps d’un court séjour Situé au cœur du Lire la suite de ce poste