S’aventurer à Madagascar : les informations essentielles à savoir

Le voyage est le moment idéal qui vous permet de découvrir d’autre pays avec un mode de vie très différent de le vôtre. C’est le bon moment de vous échapper de la routine quotidienne, de vous détendre. Mais pour pouvoir y passer d’un agréable séjour, il faut toujours une bonne préparation. Cela est valable pour n’importe quelle destination. Parmi les destinations les plus prises par les voyageurs figure Madagascar. Cette grande île de l’océan indien accueille de nombreux touristes chaque année grâce à la diversité de ses paysages et de sa culture, la richesse de sa biodiversité, la gentillesse de sa population et l’accessibilité de la vie. Pour tout y découvrir tout en savourant la beauté de l’île, il faut bien préparer le voyage.

Quel est le bon moment pour se rendre à Madagascar ?

  • Max Daumin Berlingots de Curcuma de Madagascar - Boite de 10 berlingots
    Au dela de sa couleur or, cette épice apportera à vos plats des saveurs délicatement amères, musquées et poivrées. Cette épice majeure entre dans la composition de nombreux mélanges et donne la couleur jaune de vos currys.Elle se mariera parfaitement avec légumes, quinoa, riz, poissons, viandes et sauces.Pour les plus audacieux, pour pourrez même l'utiliser dans des desserts tels qu'une salade d'ananas avec du gingembre, pour atténuer l'acidité. Pourquoi utiliser des épices en berlingot ? L'idée provient de Max, qui voulait garder la saveur et la fraîcheur des épices fraichement moulues telles qu'il les connaissait. Préservées ainsi de la lumière, de l'air et de l'humidité, la conservation est meilleure et donc, le goût aussi! Le berlingot restitue alors toute la puissance aromatique originelle de l'épice, contrairement à une poudre en pot qui perd inéluctablement ses propriétés organoleptiques.Max en profita alors pour faire des berlingots qui contiennent exactement la quantité à utiliser dans un plat pour faciliter leur usage. Chaque berlingot contient le volume équivalent à une cuillère à café, ce qui correspond à une recette de 4 à 6 personnes. Ces berlingots sont à base de papier, recyclables. A mettre au tri papier/carton.Une puissance aromatique conservée dans le temps grâces aux berlingots Cette qualité inégalée a été testée et prouvée par une analyse sensorielle menée par des experts. Durant cette expérience, réalisée par Agro Sens Conseil, les épices de Max Daumin ont été conditionnées en berlingot d'une part et dans des flacons en verre d'autre part et goutées à 2, 4 et 6 mois par 12 dégustateurs entraînés et qualifiés. Les comparaisons portaient sur l'odeur et le goût, avec une échelle linéaire bornée par les termes
  • David Vanille Poivre noir en grains de Madagascar Nosy Be - Lot de 6 sachets 100g
    Un poivre noir qui propose des notes fraîches et florales. Il assure une belle longueur en bouche grâce à son piquant médium. Ces notes de fonds tirent sur le pain d'épices. Si vous êtes à la recherche d'un poivre noir de qualité, nous vous invitons à découvrir notre nouvelle récolte. Issu des plus belles plantations de Madagascar, ce lot propose une amplitude aromatique unique.Les toutes premières lianes de poivre à Madagascar furent importées par un français au XXème siècle. Les premières cultures se firent sur l'île de Nosy Be. Le climat tropical de Madagascar permet d'avoir 2 récoltes par an pour la culture de poivre : une de mai à juillet et la seconde de octobre à novembre. La culture de poivre repose sur un grand savoir-faire, ce qui la rend si noble. Le poivre est récolté manuellement puis fermentera pendant quelques jours avant de connaître une période de séchage au soleil. Le grain va alors se raidir, se rider et adopter une jolie couleur noir/ébène, mais, en dehors de l'apparence, cela va surtout lui permettre d'exhaler des parfums extraordinaires. Dégustation du poivre de Nosy Be :des notes légèrement citronnéesdéclinaisons olfactives de chocolat, de pain d'épices, avec quelques notes de cuirpuissance : d'abord doux puis crescendo il viendra vous révéler sa chaleur et son piquant6 x Poivre noir en grains de Madagascar Nosy Be - Sachet 100g
  • David Vanille Poivre noir en grains de Madagascar Nosy Be - Lot de 3 sachets 100g
    Un poivre noir qui propose des notes fraîches et florales. Il assure une belle longueur en bouche grâce à son piquant médium. Ces notes de fonds tirent sur le pain d'épices. Si vous êtes à la recherche d'un poivre noir de qualité, nous vous invitons à découvrir notre nouvelle récolte. Issu des plus belles plantations de Madagascar, ce lot propose une amplitude aromatique unique.Les toutes premières lianes de poivre à Madagascar furent importées par un français au XXème siècle. Les premières cultures se firent sur l'île de Nosy Be. Le climat tropical de Madagascar permet d'avoir 2 récoltes par an pour la culture de poivre : une de mai à juillet et la seconde de octobre à novembre. La culture de poivre repose sur un grand savoir-faire, ce qui la rend si noble. Le poivre est récolté manuellement puis fermentera pendant quelques jours avant de connaître une période de séchage au soleil. Le grain va alors se raidir, se rider et adopter une jolie couleur noir/ébène, mais, en dehors de l'apparence, cela va surtout lui permettre d'exhaler des parfums extraordinaires. Dégustation du poivre de Nosy Be :des notes légèrement citronnéesdéclinaisons olfactives de chocolat, de pain d'épices, avec quelques notes de cuirpuissance : d'abord doux puis crescendo il viendra vous révéler sa chaleur et son piquant3 x Poivre noir en grains de Madagascar Nosy Be - Sachet 100g
  • Terre Exotique Poivre noir de Madagascar - 3 pots de 70g
    Découvrez ce poivre noir, cultivé sur l'île de Madagascar. Son climat comporte tous les atouts nécessaires à la culture du poivre.C'est un poivre puissant avec une force aromatique élevée aux notes fruitées et boisées qui conviendra à vos gratins, pâtes mais également viandes blanches.3 x Poivre noir de Madagascar - Pot 70g

Madagascar est la plus grande île de l’océan indien. Sa visite demande beaucoup de temps pour découvrir tous les merveilles qu’elle renferme. Il faut alors bien programmer votre aventure pour ne pas rater les circuits incontournables du pays. D’où la nécessite de confier le voyage à une agence comme Bemiray tours madagascar. Leur équipe peut vous guider vers les différents circuits. En outre, elle connaît le bon moment pour se rendre dans chaque région.

L’île est caractérisée par deux saisons climatiques qui sont la saison sèche du mois d’avril en octobre et la saison humide du mois de novembre en mars. La saison de pluie s’étend de décembre en avril. Cependant, le climat varie d’une région à une autre.

Même s’il est tout à fait possible de voyager à Madagascar pendant toute l’année, la meilleure période de s’y rendre est pendant la saison sèche. A ce moment le pays jouit d’un superbe climat à l’exception de la partie Est qui est toujours arrosée pendant toute l’année à cause du climat tropical humide qui caractérise cette zone.

Que faut-il mettre dans votre valise pour le voyage à Madagascar ?

Madagascar, caractérisé par un climat tropical varié selon chaque région, votre bagage dépend alors de votre destination et du moment où vous y rendez. Il faut alors s’adapter au climat de l’endroit où vous irez. Mais en général, vous devez mettre dans votre valise des tenues légères idéalement en coton et quelques manches longues pour vous protéger des moustiques. Si vous envisagez de partir sur les côtes pour profiter les belles plages et le beau soleil, n’oubliez pas alors le chapeau, les lunettes de soleil, les crèmes solaires. Et pour vos randonnées, optez pour des chaussures adéquates.

A part cela, vous avez également besoin d’une lampe de poche, d’une batterie externe, d’un imperméable, de spray anti-insecte et surtout votre appareil photo et votre caméra pour mémoriser votre passage sur les différents endroits merveilleux de Madagascar.

Concernant les papiers, vous devez certainement avec vous votre visa et votre passeport comme pour tout voyage dans n’importe quel pays. Pour le budget, vous n’avez rien à craindre, car quels que soient vos moyens, vous pouvez toujours trouver des services qui vous convient que ce soit pour l’hébergement, le déplacement, la restauration.

  • Max Daumin Berlingots de Poivre de Voatsiperifery de Madagascar - Boite de 10 berlingots
    C'est un poivre au piquant léger avec des notes résineuses presque camphrées, de sous bois et suaves. Il accompagne parfaitement les fruits et les légumes mais s'associe également avec les viandes pour leur donner un parfum étonnant et avec les produits de la mer grâce à ses notes terreuses et parfumées. Pourquoi utiliser des épices en berlingot ? L'idée provient de Max, qui voulait garder la saveur et la fraîcheur des épices fraichement moulues telles qu'il les connaissait. Préservées ainsi de la lumière, de l'air et de l'humidité, la conservation est meilleure et donc, le goût aussi! Le berlingot restitue alors toute la puissance aromatique originelle de l'épice, contrairement à une poudre en pot qui perd inéluctablement ses propriétés organoleptiques.Max en profita alors pour faire des berlingots qui contiennent exactement la quantité à utiliser dans un plat pour faciliter leur usage. Chaque berlingot contient le volume équivalent à une cuillère à café, ce qui correspond à une recette de 4 à 6 personnes. Une puissance aromatique conservée dans le temps grâces aux berlingots Cette qualité inégalée a été testée et prouvée par une analyse sensorielle menée par des experts. Durant cette expérience, réalisée par Agro Sens Conseil, les épices de Max Daumin ont été conditionnées en berlingot d'une part et dans des flacons en verre d'autre part et goutées à 2, 4 et 6 mois par 12 dégustateurs entraînés et qualifiés. Les comparaisons portaient sur l'odeur et le goût, avec une échelle linéaire bornée par les termes
  • Maison Sauveterre Miel de Mokarana de Madagascar - Pot 125g
    Maison Sauveterre vous propose de découvrir ce délicieux miel de mokorana en provenance directe de Madagascar.La diversité des écosystèmes présents sur l'île, son climat et son isolement du reste du monde, offrent à Madagascar toutes les conditions idéales pour la pratique de l'apiculture. A tel point que l'île réalise parfois jusqu'à 4 récoltes par an (la norme habituelle étant plutôt à une seule récolte/an).Le sol rouge de Madagascar regorge de forêts luxuriantes qui s'étendent à perte de vue. Parmi les milliers d'espèces présentes, quelques arbres particulièrement mellifères permettent d'obtenir des miels aux saveurs prodigieuses et uniques au monde. C'est le cas du Mokorana espèce endémique de l'île qui peut mesurer jusqu'à 6 mètres de haut. Cet arbre dissimule sous ses larges feuilles de jolis bourgeons rouges que les abeilles apprécient tout particulièrement butiner. Et c'est en butinant le nectar de ce fameux arbre qu'elles confectionnent ce délicieux miel.A l'onctuosité inégalée, il présente une saveur exquise, très douce et délicate sur des notes fruitées évoquant l'abricot.Très populaire à Madagascar le miel de Mokarana est connu et reconnu pour ses propriétés calmantes et relaxantes. Les
  • Le Comptoir des Poivres Poivre Voatsiperifery noir de Madagascar - Boite 80g
    Le poivre des cîmesLe Voatsiperifery est surnommé le poivre des cimes. Comprenez qu'il pousse sur des lianes, parfois perchées à 20 mètres de haut, sur les arbres du Sud-Est de l'île de Madagascar.Les baies sont pourtant cueillies à la main et font l'objet d'un traitement méticuleux.Notes de dégustationSa couleur sombre, son parfum frais et ses arômes très terre-à-terre (boisés et résineux) en font un vrai poivre.Ses notes florales et fruitées sont très bien assorties à la pomme de terre, aux viandes et poissons blancs, aux fromages blancs et aux laitages.Elles collent aussi à la cuisine du Moyen-Orient : pâtisseries ou plats sucrés-salés.Son piquant, spontané mais contenu, est classieux sur un foie gras ou un filet de cabillaud.Quelle utilisation?Le poivre entier sauvage Voatsiperifery noir de Madagascar est moins puissant que ses congénères cultivés de manière traditionnelle.Il n'apprécie que moyennement les cuissons qui éveillent son amertume et son piquant.Il s'utilise davantage en assaisonnement final. Vous prendrez soin de concasser les baies grossièrement au moment de servir le plat. C'est ainsi qu'elles développeront tous leurs arômes.
  • Terre Exotique Poivre noir de Madagascar - 6 pots de 70g
    Découvrez ce poivre noir, cultivé sur l'île de Madagascar. Son climat comporte tous les atouts nécessaires à la culture du poivre.C'est un poivre puissant avec une force aromatique élevée aux notes fruitées et boisées qui conviendra à vos gratins, pâtes mais également viandes blanches.6 x Poivre noir de Madagascar - Pot 70g
  • Sun Baies roses de Madagascar - Tube 25g
    La baie rose, épicée et aromatique est originaire de l'île de Madagascar.D'une belle couleur rouge, ces baies sont ramassées et triées à la main pour sélectionner les meilleurs grains et vous offrir le meilleur de ce faux poivre. Elles sont puissantes en goût, légèrement poivrées avec des saveurs anisées et sucrées.
  • Le Comptoir des Poivres Poivre blanc entier de Madagascar - Boite 80g
    Ces baies blanches de la famille des pipéracées –>- s'apparentent à des melons minuscules.Cultivées sur l'île de Madagascar, elles donnent corps à un vrai poivre.Notes de dégustationLe poivre, qui fait naître habituellement des notes animales, se montre-là au contraire frais et très végétal. Son bouquet de menthe, anis, citron et eucalyptus, s'accompagne d'une grande finesse en bouche.Son piquant est modéré, ce poivre s'utilise donc sans trop de modération.Quelle utilisation ?Vous allez adorer cette épice en accord avec des coquillages, des viandes blanches, des légumes...Vous l'utiliserez pour parfumer subtilement une sauce béchamel.Vous la découvrirez de la plus gourmande des façons, concassée dans vos desserts à base de fruits. Une tombée de poivre blanc entier de Madagascar dans une salade ou sur une tarte a bien des pouvoirs savoureux.Que la préparation soit froide ou chaude, nous vous recommandons de toujours attendre le dernier moment pour ajouter les baies. C'est ainsi qu'elles diffusent le mieux leur parfum.
  • Terre Exotique Poivre rouge Voatsiperifery de Madagascar - Boite fer 50g
    Ce poivre pousse sur lianes des forêts Malgaches pouvant atteindre 30 mètres de haut. Tout le succès de ce poivre rouge est lié à la cueillette. Celle ci s'effectue à différents moments de la maturité pour ne cueillir que des graines surmatures, les rouges. Note de ce poivre rouge Au nez : fortes notes d'herbe brulée, avec de puissants arômes de fruitEn bouche : attaque piquante moyenne, saveurs exotiquesAccord met et poivre Ce poivre s'accorde parfaitement avec de la cuisine Malgache telle qu'un poisson à chair fine, une pièce de veau au lait, un bar rôti ou encore du homard grillé. Vous pouvez également asssocier ses notes fraîches et fruitées dans une recette sucrée chocolatée. Enfin, il est excellent avec de la viande rouge grillée et des girolles sautées.Utilisez le grossièrement broyé au mortier mais attention de ne pas le laisser infuser trop longtemps car il pourrait développer une certaine amertume
  • Anne-Sophie PIC Confiture de rhubarbe vanille de Madagascar - Pot 220g
    L'acidité de la rhubarbe est bien connue et offre de larges possibilités de combinaison. La cheffe renommée Anne-Sophie Pic a choisi dans cette création de l'associer avec la douceur de la vanille et le piquant du gingembre, qui amène également un peu de chaleur.Une confiture gourmande et douce à déguster chez soi, ou bien à offrir en cadeau : la confiture plaît au plus grand nombre !Comment savourer ma confiture ?Cette confiture de rhubarbe rehaussera à merveille vos desserts grâce à sa subtile acidité, mais vous pouvez aussi simplement la déguster sur du pain grillé au petit-déjeuner.Des confitures signées Anne-Sophie PicAnne-Sophie Pic est une chef étoilée de renommée internationale. La cuisine est une histoire de famille pour elle, qui dirige depuis 1992 le restaurant gastronomique 3* de son père à Valence. Elle a depuis reçu de multiples récompenses à travers le monde et développé de nombreux projets qui mettent en valeur sa cuisine.
  • David Vanille Poivre noir en grains de Madagascar Nosy Be - Sachet 100g
    Un poivre noir qui propose des notes fraîches et florales. Il assure une belle longueur en bouche grâce à son piquant médium. Ces notes de fonds tirent sur le pain d'épices. Si vous êtes à la recherche d'un poivre noir de qualité, nous vous invitons à découvrir notre nouvelle récolte. Issu des plus belles plantations de Madagascar, ce lot propose une amplitude aromatique unique.Les toutes premières lianes de poivre à Madagascar furent importées par un français au XXème siècle. Les premières cultures se firent sur l'île de Nosy Be. Le climat tropical de Madagascar permet d'avoir 2 récoltes par an pour la culture de poivre : une de mai à juillet et la seconde de octobre à novembre. La culture de poivre repose sur un grand savoir-faire, ce qui la rend si noble. Le poivre est récolté manuellement puis fermentera pendant quelques jours avant de connaître une période de séchage au soleil. Le grain va alors se raidir, se rider et adopter une jolie couleur noir/ébène, mais, en dehors de l'apparence, cela va surtout lui permettre d'exhaler des parfums extraordinaires. Dégustation du poivre de Nosy Be :des notes légèrement citronnéesdéclinaisons olfactives de chocolat, de pain d'épices, avec quelques notes de cuirpuissance : d'abord doux puis crescendo il viendra vous révéler sa chaleur et son piquant
  • Le Comptoir des Poivres Poivre Voatsiperifery rouge de Madagascar - Boite 80g
    Ce poivre sauvage Voatsiperifery pousse à l'état naturel dans les forêts tropicales du Sud-Est de l'île. Ses lianes peuvent grimper jusqu'à 20 mètres de hauteur. Les récoltes ne sont pas faciles et les grains sont très fragiles.Un seul kilo d'épice sèche nécessite ainsi 10 kilos de baies fraîches.Notes de dégustationCe poivre sauvage est plus chaleureux que piquant.Ses baies, prolongées par un petit appendice, sont cueillies à pleine maturité. D'une belle couleur rouge brunie, elles délivrent un parfum doux et un cortège d'arômes.Un profil démonstratif qui s'accorde pourtant à la cuisine de tous les jours.Quelle utilisation ?-Vous passerez pour un pro de la cuisine en le servant en entrée sur un bon foie gras.-Vous blufferez vos invités avec un plat de viande ou de poisson blanc. Ce poivre distille en effet de la chaleur dans les assiettes !-Vous ne résisterez pas à quelques baies concassées grossièrement sur une salade de fruits ou dans un clafoutis.Prudence à la cuisson !Ce poivre s'utilise de préférence au moment du service. La cuisson a la fâcheuse tendance à développer son amertume et son piquant.
  • Terre Exotique Poivre de Voatsiperifery de Madagascar - 3 boites de 50g
    Son nom vient de > qui signifie fruit et > qui est le nom de la plante en malagasy. C'est un poivre sauvage à queue, son nez est complexe, boisé, acidulé, épicé.Il pousse sur les grands arbres de la forêt tropicale, dans les régions chaudes et humides du Sud-est de l'île de Madagascar où sa récolte est assurée par des communautés villageoises, entièrement à la main.Utilisation culinaire :Il s'associe de manière idéale avec les viandes rouges grillées, son parfum boisé les mettant en valeur ! Il se marie aussi à merveille avec le porc et l'agneau, le foie gras mi-cuit, ou encore dans une salade de fruits rouges ou un moelleux au chocolat !3 x Poivre de Voatsiperifery de Madagascar - La boite de 50g
  • Terre Exotique Poivre noir de Madagascar - Pot 70g
    Découvrez ce poivre noir, cultivé sur l'île de Madagascar. Son climat comporte tous les atouts nécessaires à la culture du poivre.C'est un poivre puissant avec une force aromatique élevée aux notes fruitées et boisées qui conviendra à vos gratins, pâtes mais également viandes blanches.
  • Maison Sauveterre Miel de Mokarana de Madagascar - Pot 40g
    Maison Sauveterre vous propose de découvrir ce délicieux miel de mokorana en provenance directe de Madagascar.La diversité des écosystèmes présents sur l'île, son climat et son isolement du reste du monde, offrent à Madagascar toutes les conditions idéales pour la pratique de l'apiculture. A tel point que l'île réalise parfois jusqu'à 4 récoltes par an (la norme habituelle étant plutôt à une seule récolte/an).Le sol rouge de Madagascar regorge de forêts luxuriantes qui s'étendent à perte de vue. Parmi les milliers d'espèces présentes, quelques arbres particulièrement mellifères permettent d'obtenir des miels aux saveurs prodigieuses et uniques au monde. C'est le cas du Mokorana espèce endémique de l'île qui peut mesurer jusqu'à 6 mètres de haut. Cet arbre dissimule sous ses larges feuilles de jolis bourgeons rouges que les abeilles apprécient tout particulièrement butiner. Et c'est en butinant le nectar de ce fameux arbre qu'elles confectionnent ce délicieux miel.A l'onctuosité inégalée, il présente une saveur exquise, très douce et délicate sur des notes fruitées évoquant l'abricot.Très populaire à Madagascar le miel de Mokarana est connu et reconnu pour ses propriétés calmantes et relaxantes. Les
  • Terre Exotique Poivre de Voatsiperifery de Madagascar - Sachet 500g
    Son nom vient de > qui signifie fruit et > qui est le nom de la plante en malagasy. C'est un poivre sauvage à queue, son nez est complexe, boisé, acidulé, épicé.Il pousse sur les grands arbres de la forêt tropicale, dans les régions chaudes et humides du Sud-est de l'île de Madagascar où sa récolte est assurée par des communautés villageoises, entièrement à la main.Utilisation culinaire :Il s'associe de manière idéale avec les viandes rouges grillées, son parfum boisé les mettant en valeur ! Il se marie aussi à merveille avec le porc et l'agneau, le foie gras mi-cuit, ou encore dans une salade de fruits rouges ou un moelleux au chocolat !
  • Racines Confiture d'ananas de Madagascar bio - 3 pots de 200g
    L'ananas est un fruit exotique délicieux et rafraîchissant qui peut se déguster de diverses façons. Sa saveur sucrée, quand le fruit est bien mûr, se prête particulièrement bien à l'élaboration d'une confiture. C'est à partir d'ananas bio de Madagascar qu'est élaborée cette confiture savoureuse. Un vrai concentré d'exotisme pour un voyage en plein coeur de l'océan indien. La production respecte les principes du commerce équitable et solidaire de l'île.Cette confiture met l'ananas à l'honneur dans une recette simple et juste dosée en sucre. Sa texture assez nappante et son goût légèrement acidulé sont très agréable. Une belle dose d'exotisme pour vos tartines !3 x Confiture d'ananas de Madagascar bio - Pot 200g
  • Terre Exotique Poivre de Voatsiperifery de Madagascar - 6 boites de 50g
    Son nom vient de > qui signifie fruit et > qui est le nom de la plante en malagasy. C'est un poivre sauvage à queue, son nez est complexe, boisé, acidulé, épicé.Il pousse sur les grands arbres de la forêt tropicale, dans les régions chaudes et humides du Sud-est de l'île de Madagascar où sa récolte est assurée par des communautés villageoises, entièrement à la main.Utilisation culinaire :Il s'associe de manière idéale avec les viandes rouges grillées, son parfum boisé les mettant en valeur ! Il se marie aussi à merveille avec le porc et l'agneau, le foie gras mi-cuit, ou encore dans une salade de fruits rouges ou un moelleux au chocolat !6 x Poivre de Voatsiperifery de Madagascar - La boite de 50g
  • Maison Sauveterre Miel de litchi de Madagascar - Pot 125g
    Le litchi est un arbre majestueux originaire de Chine et implanté depuis dans des régions tropicale, à Madagascar notamment. Cet arbre donne d'excellents fruits et est également à l'origine d'un miel très apprécié. Ce miel d'exception vous est proposé par Compagnie du miel, une marque regroupant 500 apiculteurs, pour 5700 ruches cultivées sur l'île de Madagascar, une île à la diversité floral extraordinaire. Cette diversité, en plus de son climat très particulier et son isolement, sont de nombreux atouts en apiculture. En effet, ils permettent jusqu'à 3 récoltes par an alors que la moyenne mondiale est à une. Les zones de récolte sont reculées, ce qui garantit une production naturelle sans pesticide.Le miel de litchi est inimitable. Son goût est à la fois délicat et très aromatique. De ses arômes floraux, se dégagent de belles notes de roses. Tout en gourmandise et en élégance, ce miel vous transportera dans un voyage exotique et agréable. Il s'agit d'un miel relativement polyvalent que vous pourrez déguster sur une tartine beurrée, avec du fromage de chèvre ou encore utiliser en pâtisserie.
  • Terre Exotique Poivre noir de Madagascar - Sac doypack 1kg
    Découvrez ce poivre noir, cultivé sur l'île de Madagascar. Son climat comporte tous les atouts nécessaires à la culture du poivre.C'est un poivre puissant avec une force aromatique élevée aux notes fruitées et boisées qui conviendra à vos gratins, pâtes mais également viandes blanches.
  • Terre Exotique Poivre de Voatsiperifery de Madagascar - La boite de 50g
    Son nom vient de > qui signifie fruit et > qui est le nom de la plante en malagasy. C'est un poivre sauvage à queue, son nez est complexe, boisé, acidulé, épicé.Il pousse sur les grands arbres de la forêt tropicale, dans les régions chaudes et humides du Sud-est de l'île de Madagascar où sa récolte est assurée par des communautés villageoises, entièrement à la main.Utilisation culinaire :Il s'associe de manière idéale avec les viandes rouges grillées, son parfum boisé les mettant en valeur ! Il se marie aussi à merveille avec le porc et l'agneau, le foie gras mi-cuit, ou encore dans une salade de fruits rouges ou un moelleux au chocolat !
  • Racines Confiture bio de mangue de Madagascar - Pot 200g
    La mangue est un fruit très prisé à Madagascar qui se déguste sous différentes formes, en version sucrée, salée et bien sûr tel quel, en fruit. Découvrez sa douce saveur dans une excellente confiture élaborée à Madagascar, à partir d'ingrédients issus d'une agriculture biologique et respectant les principes du commerce équitable et solidaire.Une belle note d'exotisme pour vos tartines et autres préparations. Cette confiture est en effet suave et agréable au palais. Un petit plaisir dont il serait dommage de se priver. Les enfants vont l'adorer, les grands aussi !

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